今やワインは世界各国で生産されています。
生産された地域の気候、地質、製造方法等
それぞれに特色があります。

ワインの国というとフランス、イタリア、チリ、
アメリカ、スペイン等が挙げられるのではないでしょうか?
(実際、作っている国はまだまだあると思いますが)

ですが、ワインの生産国で最も有名なのは、
やはりフランスではないでしょうか?
値段ももちろん、ピンからキリまであります。

フランスワインの中でも、
1級品のワインを“グランバン”と呼んだりします。
偉大なワイン」という意味です。

名実ともに、フランスを代表するグランバンは、
やはり5大シャトーのものでしょう。

では、5大シャトーのグランバンの中で最初に飲むとしたら、
どれが良いのでしょうか?

ひとそれぞれ好みがあるので、
当然一概には言えないのですが、
私のオススメグランバンは、
シャトー・マルゴー」です。

「シャトー・マルゴー」という名は、
ワイン愛好家でなくとも
どこかで一度は聞いたことがある名だと思います。
一言で言うならば、
“全てのワイン愛好家の憧れの的”
ではないでしょうか?

メルローの比率が高いため、渋みが少なく柔らかさがあり、
香りや味の調和のとれた、とても親しみやすいワインです。

価格帯もヴィンテージで数十万するものもありますが、
数万円で手に入るものもあり、少し手を伸ばせば、
誰でも購入できます。

数十万円もするヴィンテージは到底手に届きそうにもありませんが、
数万円のグランバンならば節約を積み重ねていけば
私でも買えないこともなさそう
です。
グランバンのために、私も節約を始めてみたいと思います。

初めてグランバンを購入しようという人には、
是非マルゴーからスタートしてみては、いかがでしょうか?

(※もちろん、他のシャトーのグランバンもおいしいです)。
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# by neruneru_ne_rune | 2012-09-06 13:00

高級ワインのグランバンを購入した人が悩むのが、
そのグランバンに合う「おつまみ」

一般的に、赤ワインには、チーズやナッツが合うとされていますが、
それだけでは、物足りないという人も多いでしょう。

なんせグランバンは、何十万もかけて買ったワインですからね。

せっかくならこだわっていきましょう。


しかし、中には
「グランバンだけでも高い買い物だったのに、
おつまみにまで高いお金は掛けられない」

と言う方もいると思います。


ですので、ここではお金を掛けずに
グランバンを楽しめるおつまみを紹介したいと思います。


というわけで、今回ご紹介する、
グランバンに良く合うおつまみ、
それが、「マグロのカルパッチョ」です。

材料は以下の通り。

まぐろ:1/2冊
ルッコラ:3枝
トマト:1/2個
エシャロット:1/4個
ケーパー:大さじ1
ニンニク:1片
オリーブオイル:大さじ2+適量
塩コショウ:適量
レモン:1個

基本的には通常のカルパッチョと同じ作り方です。
作り方については、レシピ本やクックパッド等を参考にしてください。

よく、グランバンにはお肉が合うとされていますが、
マグロも調味料次第では、グランバンに非常に合います。
オリーブオイルとレモン、そしてニンニクの風味が、
赤ワインのグランバンにはベストマッチします。

みなさんもグランバンを買われたら、
是非一度お試しあれ。
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# by neruneru_ne_rune | 2012-08-09 18:24