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by neruneru_ne_rune

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高級ワインのグランバンを購入した人が悩むのが、
そのグランバンに合う「おつまみ」

一般的に、赤ワインには、チーズやナッツが合うとされていますが、
それだけでは、物足りないという人も多いでしょう。

なんせグランバンは、何十万もかけて買ったワインですからね。

せっかくならこだわっていきましょう。


しかし、中には
「グランバンだけでも高い買い物だったのに、
おつまみにまで高いお金は掛けられない」

と言う方もいると思います。


ですので、ここではお金を掛けずに
グランバンを楽しめるおつまみを紹介したいと思います。


というわけで、今回ご紹介する、
グランバンに良く合うおつまみ、
それが、「マグロのカルパッチョ」です。

材料は以下の通り。

まぐろ:1/2冊
ルッコラ:3枝
トマト:1/2個
エシャロット:1/4個
ケーパー:大さじ1
ニンニク:1片
オリーブオイル:大さじ2+適量
塩コショウ:適量
レモン:1個

基本的には通常のカルパッチョと同じ作り方です。
作り方については、レシピ本やクックパッド等を参考にしてください。

よく、グランバンにはお肉が合うとされていますが、
マグロも調味料次第では、グランバンに非常に合います。
オリーブオイルとレモン、そしてニンニクの風味が、
赤ワインのグランバンにはベストマッチします。

みなさんもグランバンを買われたら、
是非一度お試しあれ。
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by neruneru_ne_rune | 2012-08-09 18:24